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こんにちは！ナガノスペースです
いつもブログを見てくれてありがとうございます♪
本日は伊那市にある割烹いづみさんをご紹介します♪
ご案内してくださったのは、物静かながらもきめ細かいこだわりを感じさせる若旦那と、
笑顔が素敵で親しみやすく、華やかな雰囲気が印象的な若女将の橋爪さんご夫婦。
伊那谷で、従業員の皆さんがお着物で接客しているお店って貴重な気がします。
厳かな雰囲気に少しドキドキしましたが、従業員の皆さんのお心遣いでリラックスできました！
伊那市 割烹いづみ ご紹介
割烹いづみ
| 住所 | 長野県伊那市西町5597-7 |
| 営業時間 | 11:30〜21:30 |
| 定休日 | 火曜・第1月曜日 |
割烹いづみさんといえば冠婚葬祭やお祝いの席で重宝するお店ですよね(^^♪
高級感があって少し敷居が高いお店かと想像していましたが、若女将は笑顔で親しみやすい方！女将さんも明るくて素敵な方でした♪
お席やお食事の予約はもちろん、お部屋指定でご予約される方もいるとか！今回は特別にお部屋も見せていただいたので、そちらも合わせてご紹介します！
割烹いづみ どんなお店？
割烹いづみさんは、伊那市駅から1キロメートル離れた春日公園への入り口あたり。→伊那市観光で訪れたい春日公園
全室が個室になっており、訪れた方と親密な時間が過ごせます。親しい方とのみ同席になるため、感染症対策もばっちりです。
現在は感染症対策のためにゆったりと間隔をとってご案内していただけるようで、2名様～40名様程度の人数まで対応しているそうです。
玄関で履き物を脱ぐので、小さい子も過ごしやすそう。ナガノスペースもリラックスしてお食事の時間を楽しみました。
和室にイスとテーブルという新しい感覚のお部屋。足をのばして座れるので、この日スカートだったナガノスペースも安心でした。
また、ご年配の方もご負担なくくつろげそうです！エレベーターもあるそうで、車いすの方も安心だとか。
きめ細かい心遣いに感激です！
宴会やご法要、また結納式など人生の節目に重宝するお店です。
1歳のお祝い（誕生餅）に使う方も多いそうで、ご相談すれば小さなお子様のためにベビールームとして授乳室やおむつ替えのお部屋も用意していただけるとか。
広めのお部屋もあるので、一升餅をかついだり、選び取りも広々とできそう！
また、大きな窓から春日公園や伊那市街が望めるため、自然に癒されます。
春先には窓から見える一面のツツジや枝垂れ桜をお目当てにいらっしゃる方も多いんです！
また、春日公園は桜の名所としても知られており、景色がきれいに見えるお部屋「ひいらぎの間」は予約が殺到するそうなので、気になった方は今から要チェックですよ！
お邪魔したのは八月の後半でしたが、木々が青々と生い茂っており、さわやかな気分になりました。
秋には紅葉がきれいなんだろうなぁ…！四季の変化を楽しむためにリピーターになる方もいるじゃないかな？
割烹いづみさんといえば、鯛めし！伝統の鯛めしがランチでもいただけるようになったそうです。別の記事で詳しく鯛めし会席についてレポートしますので、ぜひそちらの記事も併せてごらんください。
今回は、期間限定！そしてランチ限定！の手打ちうどんと季節の天ぷら膳が気になったので、ご紹介します！
自家製ドリンク
自家製クラフトコーラ ￥440
自家製ジンジャーエール ￥440
ピリッとさわやかジンジャーエール
まずいただいたのは、自家製のドリンク！八角とシナモンをアクセントに、すりおろししょうがをすべて使っているとか！
おかわりされる方もいらっしゃいます
辛口のため、大人の方におすすめしていたそうですが、小学生くらいの子もおいしい！と飲んだり、年配の方も気に入って飲まれることもあるそう。
それもそのはず。ピリッと辛口ですが、口に残る辛味ではなくてさわやかな味わいなので、ごくごく飲めるしお料理に合いそう♪
華やかなクラフトコーラ
クラフトコーラには、クローブなどのスパイスが入っています。こちらは柔らかい甘みに華やかな香りが印象的！
来年は、瓶入りジンジャーエールの販売も考えています
お土産に買っていきたい気持ちがすごくわかりました！帰りの道中で飲みたくなりそう（笑）
割烹いづみランチメニュー 平日ランチ限定の手打ちうどん膳！
手打ちうどん 季節の天ぷら膳 ￥1650
季節の天ぷら八品・手打ちうどん
先付・デザート・食後のコーヒー付き
先付 ゆず香る茶わん蒸し
【先付】茶わん蒸し
海老 柚子 浅利 しめじ 三つ葉 順才 銀餡
まず最初は、先付の茶わん蒸しがナガノスペースのもとに！
蓋を開けると華やかな柚子の香りが広がります。餡にジュンサイが浮いていて目見鮮やかです。
表面はつるつると美しく、スプーンですくうとふるふるっと震える茶碗蒸し…。この、ようやくすくえる位のはかない柔らかさの茶わん蒸しがお昼から食べられるなんて最高です！
大き目の具がゴロゴロ入っていて楽しい食べ心地です。つるんっと食べられます。
こだわりの天ぷらとうどん
平日ランチ限定の期間限定ランチメニュー「手打ちうどん 季節の天ぷら膳」これは、「うどんフルコース」といってもいいくらい贅沢なランチです！
贅沢というのは、ランチからこれだけこだわりの詰まったおいしいものがいただけること、生活区である伊那市にあるお店であること、そして何より細やかな心遣いやおもてなしをしていただけることです。心も潤ってきました！
香川県産讃岐と長野県産の小麦をブレンドして作ったという手打ちうどんは、コシの強いもっちもちの麺がおいしい。ボリュームがあって、おなか一杯になれると思います。（なんと200gあるとか！）
この美味しい麺ですが、生めんのお持ち帰りもできるそう。
手打ちうどんのお持ち帰り
・生麺(500ｇ)のみ 税込540円
・生麵(500ｇ)+白醤油つゆ(250㏄) 税込810円
※うどんの熟成に時間が必要なため前々日からの予約とさせて頂きます
また、うれしいのが、つけ汁が2種類あるんです。これだけのこだわりと心遣い、おいしさで、お値段以上です！
安心して大切な方をご案内できるなぁと感銘を受けました。
人生の節目に重宝されてきた理由がわかります！
ぜひつゆの違いを食べ比べてみてください！
・白醤油つゆ
うどんの小麦の味を、よりおいしく感じることができるように割烹いづみが独自で配合した白醤油。
透き通る出汁の香りで小麦本来の味が強調されてさっぱり食べることができました。
すだちをかけて食べると、だしの味とマッチして相乗効果で2倍おいしいのでおススメです！
・出汁醤油つゆ
かつおとにぼしで出汁をとった自家製のめんつゆ。
うどんやてんぷらの味に負けないうまみがありつつも、主張しすぎずに塩辛くないめんつゆでした。
色鮮やかでサクサクの天ぷら
【季節の天ぷら】
茗荷(みょうが) ズッキーニ オクラ しめじ 玉蜀黍(とうもろこし) パプリカ 茄子 海老
ぱっと目を引く色鮮やかな天ぷらは、夏野菜がふんだんに使われていました。
衣がサクサクで中はジューシーでとっても美味しい天ぷらです！
冷めてもベチャッとしないのはどうしてだろう….
夏らしい和デザート
・和三盆シロップ メロン 金時豆
・ブランマンジェ西瓜ソース
最後はデザートです。
写真とメニューを見ていただいただけでおいしさが伝わるのではないでしょうか…！
夏らしく、キラキラしていて透明感があって美しいデザートでした♪
「ブラマンジェ」とはパンナコッタのこと。ミルク感のある甘いブラマンジェに、裏ごししたなめらかでぷるんとしたスイカソースがさっぱりとマッチしています。
和三盆シロップは、ほんのり甘い和なシロップが、フレッシュフルーツにかかっています。金時豆とメロンの組み合わせが意外でしたが、和三盆シロップが優しく包み込んで、相乗効果でとってもおいしかったです！
割烹いづみさんは名店というだけあって、純和風なメニューを想像していたのですが、良い意味で予想を裏切られました。
和食や素材のおいしさをベースにしながら、遊び心や工夫が所々に凝らされており、「わぁ～！」「おぉ～！」という感嘆が食事をしていてとても楽しかったです！
割烹いづみ ３日前までに要予約
手打ちうどんを熟成させる時間が必要なため、手打ちうどんと季節の天ぷら膳は完全予約制での提供とのこと。
3日前までにご連絡やお問い合わせをしてくださいね。
10月～11月くらいまでは提供できるとのことなので、夏の豊かな緑の木々や、色づき始めた紅葉を楽しみながら、贅沢なランチのひと時を過ごしてみるのはいかがでしょうか。
割烹いづみの皆様、ありがとうございました！
伊那市でお祝いの席、女子会、ママ会など、ゆっくりお話ししながら食事を楽しみたい方にとってもおすすめ！
次回は割烹いづみ「鯛めし会席」をご紹介します！お楽しみに♪
割烹いづみ 店舗情報
割烹いづみ
| 住所 | 長野県伊那市西町5597-7 |
| 営業時間 | 11:30〜21:30 |
| 定休日 | 火曜・第1月曜日 |
